Smoothie Bowl

Idag blev det en smoothie bowl till lunch. En smoothie bowl är en smoothie som serveras i en skål/djup tallrik och oftast med någon god topping. 

Smoothien innehöll mango, chiafrön, mandelmjölk, spenat, medjooldadlar och ingefärspulver. Receptet kommer från boken Hello Green av Josefine Jäger och heter just Smoothie i skål. Jag valde däremot att ha en annan topping än vad receptet anger då jag var mer sugen på den här kombinationen (se bild nedan.) 

Hello Green har numera blivit en av mina favoriter i köket och jag ser fram emot att få testa fler recept framöver. 

Må väl!

Teaterlekplatsen i Malmö

I veckan besökte vi en av de vackraste lekplatserna som jag har sett, nämligen teaterlekplatsen i Pildammsparken (mellan Carl Gustafs väg och Lilla Dammen.) Malmö Stad har gjort tema-lekplatser runt om i staden och teaterlekplatsen är den senaste. 

Den är stor till ytan, oerhört kreativt gjord med många olika "lekstationer" och är målad i underbara pastellfärger. Det är en lekplats som passar såväl stora som små barn och den anslutande parken gör det perfekt att pausa med en picknick eller en fikastund i gräset. 

Må väl!

OBH Nordica Smoothie Twister

En av mina favoritleksaker just nu är min Smoothie Twister från OBH Nordica. Den är perfekt för småbarnsföräldrar! I ärlighetens namn så är det lättare att välja bort hälsosamma måltider om de är omständliga eller tar för mycket tid. Därför är det så tacksamt med verktyg/metoder som underlättar en hälsosam livsstil. 

Smoothie Twistern fixar is och frusna bär vilket gör att jag inte behöver gräma mig på morgonen om jag glömmer att tina bär under natten. Du mixar direkt i dryckesbehållaren vilket gör att du slipper onödiga moment och onödig disk! Den tar minimalt med plats. Mixerdelen och behållarna går att köra i diskmaskinen. Locket på behållaren har dessutom en utformning som gör att jag lätt kan hänga den i kabinhaken på barnvagnsstyret när jag promenerar med Junior. 

I morse testade jag ett nytt recept till Kärlekens förtjusning. Han älskar jordnötssmör så jag letade upp ett recept på en smoothie med banan-kakao-jordnötssmörsmak. God smak, men mäktig och kanske inte direkt en frukostsmoothie utan mer när sötsuget faller på eller vid fredagsmys. 

Må väl och mixa på! 

Glutenfritt Zucchinibröd

Idag stod picknick och lekplatsbus med familjen på menyn så jag tog tillfället i akt att baka en sats med Ida Wargs glutenfria zucchinibröd (eller rättare sagt zucchinimuffins) för första gången. Muffinsen är både glutenfria, mjölkfria och visade sig vara mycket lättlagade.

Då jag inte hade några brödkryddor hemma tillsatte jag istället kanel och kardemumma i smeten. Det luktade ljuvligt i hela lägenheten när muffinsen gräddades. Väl färdiga blev de som en hybrid mellan matmuffins och fikamuffins. Mättande, men med intrycket av ett fikabröd. Ett gott picknick-muffins som även skulle kunna göra sig bra till exempelvis eftermiddagsfikan på jobbet.

Må väl!

Lotta Love Açaibar i Malmö

Här sitter jag och blickar ner på avokadomackan som är min frukost och drömmer mig bort till gårdagens lunch. Igår åt jag för första gången en açai bowl. Det var inte en dag för tidigt! 

Kärleken, Junior och jag besökte nyöppnade Lotta Love Açaibar, på Davidhallsgatan i Malmö. När vi såg skylten Dog Friendly insåg vi att mopsen också hade kunnat få följa med. Tummen upp för att våra fyrbenta vänner också är välkomna. 

När vi kom in gungade reggaemusik ur högtalarna. Trots att lokalen är liten och enkelt inredd var atmosfären välkomnande, avslappnad och kändes helt rätt för samtiden. Açaibaren är nyöppnad, men Malmö har redan hittat dit då det fylldes på med nya kunder hela tiden. Alla möttes med god service och en genuin värme. 

Kärleken beställde en superfood bowl och jag beställde en very berry bowl. Granolan innehåller gluten, men det går att få en glutenfri variant om du säger till när du beställer. 

Det var så gott! Så gott!! Min açai bowl var riktigt god, men Kärlekens superfood bowl var till och med snäppet godare! Det enda problemet är att jag nu sitter och drömmer om min nästa açai bowl, på riktigt! En hälsa-foodies nya begär. 

Må väl och missa inte Malmös nya pärla!

Sommarens fröjder

Något av det bästa med sommaren är all variation bland primörerna. Alla färska bär. Alla smakupplevelser. Alla lata stunder med jordgubbar till hands. All barndomsnostalgi som väller över en när man stoppar ett surt krusbär i munnen. Visst är livet allt bra härligt ibland!

Må väl och njut så ofta du kan!

Prylar, Prylar, Prylar

Här råder sömnbrist och högt kaffeintag sedan Junior fick en förkylning med feber. Jag vet inte om det var sömnbristen eller kaffeintaget som gjorde att jag plötsligt fick ett ryck att städa vår stora garderob, även kallad väggen. Ni vet den där platsen i lägenheten som man inte visar. Där det är prylar, i tetrisformation, från golv till tak och från vrå till vrå. Platsen där man tillsist öppnar dörren, blundar och försöker att trycka in det senaste som ska "städas undan". Alla har någon sådan plats. Vissa har lådor, andra har källarförråd eller garage. När det visade sig att Junior periodvis växte i ultrarapid förvandlades vår oorganiserade lilla skamlåda istället till en fullproppad garderob. Högar med kläder som är för små, kläder som snart passar, amningskuddar osv.

Med svart bälte i ordning (och uppenbarligen i oordning) var det nu dags för David att möta Garderobiat. Medan Junior i lugn och ro lekte med Kärleken lyckades jag att riva ut åtminstone 75% av innehållet och sortera in i påsar med prylar som ska skänkas bort, saker som ska slängas (läs: återvinnas), kläder som ska tvättas och snart användas samt saker som ska läggas undan tills det är dags för nästa barn. Längst in i garderoben hittade jag dessutom Kärlekens joggingskor. Perfa!

I vårt prylsamhälle är jag ingen ängel. Jag försöker däremot se till att de saker som vi införskaffar är hållbara och har en klassisk stil som gör att vi kan använda dem länge. Stil före mode. Hållbarhet före slit och släng. De saker som vi inte längre använder skänker vi bort till nära och kära eller till någon hjälporganisation, med förhoppningen om att de ska få ett nytt liv någon annanstans.

Nu har jag gjort mig förtjänt av en god kopp te. Håll tummarna att hela familjen får fylla på sömnkontot ikväll!

Må väl och må er skamlåda/garderob/källarförråd/garage innehålla något kul som ni eller någon annan kan ha glädje av längre fram!

En fredagkväll i juli

Här hemma nalkas en raw food tårtbit (inte mindre än en fransk lyxchokladtårta från Raw Food House), en kopp te och film. Junior har precis slocknat och Kärleken sitter bredvid mig i soffan med glasskålen i högsta hugg. En middag borta blev i ett vips utbytt mot en lugn kväll hemma. En febrig liten kille behöver lugn och föräldraskap stavas
 f-l-e-x-i-b-i-l-i-t-e-t.

Idag hämtade jag mitt senaste lån från biblioteket nämligen den relativt nysläppta boken My New Roots, som är skriven av Sarah Britton. Än så länge har jag bara hunnit bläddra i den, men första intrycket är mycket positivt. Boken är indelad efter årstiderna och recepten är utmärkta med om de är veganska, glutenfria, kräver förberedelser eller om de kräver mer än 8 timmars förberedelser (som exempelvis vid eventuell blötläggning.) Något som underlättar enormt för användaren. 

Nä, nu är det dags att hugga in i tårtbiten!

Må väl och ha en fin fredagskväll!

Inspiration från boken Green Kitchen Travels

Jag älskar att testa nya recept. Det är ett perfekt sätt att uppleva hur andra kombinerar smaker/tekniker och på så sätt hämta inspiration och lärdom inför mina egna experiment.

Igår testade jag att göra en grön yogasmoothie och dagen innan gjorde jag vietnamesiskt iskaffe. Båda receptet hittar du i boken Green Kitchen Travels, som är skriven av David Frenkiel och Luise Vindahl. Smoothein var god, men kaffet var himmelskt gott. Mandelmjölk blandat med dadlar och kardemumma, vilken smakkombination! Iskaffet kommer att bli ett återkommande fikainslag här hemma, särskilt nu under sommaren.

I boken Green Kitchen Travels finns även recepten till våra favoritfrukostar. Min favorit är overnight oats med kakao, chiafrön och banan medan Kärleken föredrar overnight oats med jordnötssmör, hallon och banan.

Inspirerad av Green Kitchen Travels svängde vi igår kväll ihop morgonens frukost.  Det blev overnight oats med chiafrön, banan, dadlar, kanel och kardemumma. Sedan toppade vi gröten med finhackat äpple nu på morgonen. Det smakar som äpplepaj i en burk. Mums!

Igår passade vi även på att ta en sväng förbi Acai Bar på Davidshallsgatan, men de hade inte öppnat än. Enligt sydsvenskans artikel ska Acai Bar öppna denna veckan och vi ser med spänning fram emot att få testa stället!

Må väl och var inte rädd för att testa nya saker!

Barntallrikar i bambu

Här hemma har Junior börjat att äta frukost själv. Han är mycket stolt när han plockar mack-bitarna från tallriken och delar, mer ofta än sällan, med sig till mopsen som troget sitter bredvid barnstolen. Det värmer mitt hjärta att Lillemans första bästa vän är en fyrbenting. Att han redan nu vet att man måste "ta fint" när man klappar. Att det är så uppenbart att kärleken mellan Junior och mopsen är ömsesidig, särskilt när det regnar mat från barnstolen.

Inför att Junior skulle börja äta på egen hand började mitt sökande efter en plastfri och miljövänlig servis med roliga motiv. För mig som mamma är det viktigt att han utsätts för så lite gifter som möjligt, samtidigt som jag vill att han ska få njuta av alla fina färger och motiv som finns på traditionella barntallrikar.

Först upptäckte jag en fin servis från La chaise longue med elefantmotiv, men den verkade vara helt slut så sökandet fick fortsätta. Den servis som jag slutligen fastnade för är en servis i bambu från märket Sebra.

Motiven blev mycket uppskattade av Lilleman, men muggen klarade inte ens 5 minuter. Så fort den nuddade golvet gick handtaget av. Då bebisar (konstant!!) slänger saker i golvet hade jag önskat en bättre utformning som klarade av smällar.

Tallrikarna har däremot levt upp till alla krav och de är toppen. De är roliga, praktiska, klarar maskindisk och är ett miljövänligare alternativ än barntallrikar av melamin/plast.

Nu dyker fler och fler miljövänliga barnserviser upp på marknaden vilket gör det möjligt att välja mellan fler motiv och märken.

Må väl och välj med omsorg!

Svalkande smoothie

Idag gjorde jag den godaste smoothien som jag har smakat i år. Den hade en frisk och syrlig smak samt var härligt kall i sommarhettan. Problemet? Jag slängde snabbt ihop den för att lyckas få i mig något ätbart, i samband med att Junior skulle äta lunch, så jag har ingen aning om vilka proportioner jag hade på ingredienserna. Därför kan jag i nuläget inte erbjuda ett fullständigt recept. Däremot tror jag att ingredienserna kommer att gifta sig fint oavsett fördelning så ni får ta del av dem ändå.

Ingredienser

Banan

Frysta hallon

Fryst mango

Chiafrön

Brämhults Myntonad

Gör så här

Mixa allting till en halvfrusen smoothie och njut av svalkan i sommarvärmen. 

Må väl!