Ny blogg! Glow and Grow

Nu är det dags att säga hej då till greenbylouise.blogspot.com. Framöver kommer du istället att kunna följa mig på min nya blogg Glow and Grow .

Du kommer att kunna läsa om träning, hälsa, mat, ekoliv och reflektioner kring det som dyker upp i vardagen.

Jag hoppas att du vill följa med på min nya resa.

Stort tack för den här tiden!

Må väl!

I mellandagarnas fristad

Ur högtalarna spelas Lisa Miskovsky & Kalle Moreaus låt Klockor ring för mig. Julen har övergått till mellandagar, en fristad innan det är dags att välkomna det nya året.

Jag grunnar på hur jag vill att mitt 2016 ska se ut. Tankeprocessen har givetvis varit igång under en längre tid, men nu ska tankarna formuleras på papper. De ska utformas till en lista, ett levande dokument, som ska bockas av under året. Punkter kommer att tillkomma. Andra kommer att strykas, men listan ska fungera som en kompass. Den ska hjälpa mig att hålla riktningen. Hjälpa mig att minnas vad jag verkligen vill uppleva, när vardagen rullar på.  Ett redskap för att inte fastna i slentrianen. Ett verktyg för utveckling. En lista med önskningar, mål, förhoppningar och visioner.

Idag fick jag möjlighet att umgås med en underbar vän. Vi åt en glutenfri- och vegansk lunch på Satori innan vi strosade runt i stan och pratade om allt och inget. När vi skiljdes åt var jag fylld av positiv energi, av glädje och av tacksamhet. Jag påmindes om att de "enkla sakerna" oftast är de som betyder mest. Att det är de sakerna som i slutändan är viktigast. Möten med människor som man älskar, att få umgås med vänner och familj. Att göra saker som fyller på med positiv energi.

Den påminnelsen ska få utgöra grunden för min lista.

Nu ska jag låta tankarna på 2016 vila en stund och krypa ner i soffan med nyaste numret av tidningen Hälsa.

Må väl och glöm inte att stanna upp och ställa in färdriktningen!

Pinjekotten

Vissa skruvar isär klockor och dylikt för att se hur de fungerar. Andra köper en pinjekotte för att låta den torka och se var pinjenötter kommer ifrån. Matnörderi på hög nivå, men visst är det härligt att få svar på frågor som man inte visste att man hade!

Om det råder någon form av tvivel: Pinjekotten står i köket. Redo att torka, för att sedan plockas isär! 

Stay tuned och må väl!

Ekologisk Pulled Beef

Här hemma sprudlar glädjen! Junior och jag har äntligen vunnit slaget mot de obarmhärtiga förskolebacillerna som tvingade oss båda att vara sängliggande i nästan en vecka. Kärleken klarade sig. Än en gång har hans immunförsvar visat prov på sin styrka.

Nu när ordningen är återställd kunde jag inte låta bli att inta köket. Ur högtalarna pulserar Martin Stenmarks låt När änglarna går hem och i ugnen tillreds pulled beef. Ekologiskt högrev som är insmord med en marinad gjord på chipotlepulver, spiskummin, whisky, farinsocker, ekologisk ketchup och därefter toppad med hackad lök och vitlök. Visst låter det som att det bäddar för en förträfflig måltid?

Jag hittade receptet på bloggen In the kitchen, där Andreas Ivarsson gjort om Lisa Förare Winbladhs recept på pulled pork till pulled beef. När jag letar recept låter jag alltid magkänslan vägleda mig. Det innebär att slutresultatet ibland kan bli superbt och ibland inte riktigt lika gott, men Kärleken brukar säga att min kompass när det gäller recept är mer än perfekt kalibrerad.

Resultatet gällande det här experimentet får vi dock inte reda på förrän i morgon. Först ska köttet, under stor omsorg, tillagas ett par timmar i ugnen. Sedan brukar långkok och dylikt nästan alltid vara godast dagen efter så innan morgondagen rör vi inte köttet.

Jag kan däremot avslöja att det luktar fantastiskt gott här i köket!

Må väl och njut av lördagen!

Årets första snö

Ur högtalarna strömmar Rocket Man (I think it's going to be a long long time) med Elton John. Det är söndag. Ute faller snön och marken är vit. Årets första snö gjorde entré igår och natten bjöd på sömn, vilket är ett halleluja-moment för en småbarnsförälder. I ärlighetens namn var i natt den andra natten i år som jag fick sova en hel natt. Sömn har blivit en lyxvara, fastän den är så ofantligt livsnödvändig.

Om en vecka är det första advent och julen smyger sig närmare. Här hemma har jag, under morgonen, placerat lyktor med ljus i fönsterkarmarna. I veckan fick vi hem en underbar adventsljusstake i mässing, som jag köpt på tradera. En "gammal" oönskad pryl som får nytt liv och blir älskad i ett nytt hem. I vårt samhälle, där "slit och släng" är ett dagligt mantra, känns second hand marknaden mer och mer meningsfull.

Förra året fick jag en te-adventskalender av min fina kusin och blev omåttligt förtjust i den. Så pass förtjust att jag bestämde mig för att göra det till en stående tradition, så när årets version släpptes köpte jag genast ett exemplar. Varje dag väntar en ny ekologisk te-sort. Vintermys på hög nivå!

Som den te-tok jag är kunde jag inte heller låta bli att köpa årets glögg från Blossa, starkvinsglögg Earl Grey 2015. Earl Grey råkar vara min favorit te-sort och att glöggen kommer i en vacker flaska, som påminner om en engelsk teservis, gör den inte mindre attraktiv. Huruvida den levererar smakmässigt eller inte får bli en cliff-hanger då den öppnas först nästa söndag.

Nu väntar sedvanlig söndagsprepp och sedan en promenad bland de dalande snöflingorna. 

Må väl!

En kväll i november

I hörlurarna flätas Micheal Boltons och Eva Cassidys röster samman i en ljuvlig harmoni i en cover av Stings låt Fields of gold. Det är dags för bloggen att vakna upp ur sin dvala. Den senaste veckan är en vecka som jag tror att många av oss kommer att minnas, med tungt mod. På kort tid har även vår vardag här uppe i norr påverkats tydligt av de oroligheter som finns i världen. 

Jag har länge funderat på hur jag ska göra med bloggen. Om den ska få fortleva eller om den ska läggas ner. Ibland har det känts ovidkommande att skriva om tillsynes triviala ting när så många tunga saker sker i världen,  men en röst inom mig har ihärdigt hävdat annorlunda. 

Den har gång på gång förkunnat att de små sakerna som vi förändrar i vardagen skapar ringar på vattnet som i sin tur sprider sig och formar en bättre framtid. Att vi, i tider av fruktan och kval, mer än någonsin behöver att de goda krafterna visar sig och går samman. Att vi behöver delge varandra det ljusa i vintermörkret och att vi aldrig kan låta rädslan kuva oss. Kuva oss att tro att mörker är allt som finns kvar, kuva oss att ge upp glädjeämnena i vardagen eller få oss att ge upp visionen om en bättre morgondag. 

Därför har jag valt att, med hjälp av tangentbordets knappar, fortsätta att förmedla mina tips, trix, recept och reflektioner. Allt med förhoppningen om att inspirera, motivera, skänka glädje och väcka tankar.  Som alltid vill jag mer än gärna ta del av dina reflektioner, framsteg, funderingar och tips. Kommentarsfältet är alltid öppet. Var inte rädd för att använda det. Låt oss gemensamt forma morgondagen.

Må väl!

Ananasglass

Här kommer receptet på mitt senaste glassexperimentet. 

Glutenfritt, mjölkfritt och perfekt för varma sommardagar. 

Må väl!

Ananasglass

350g ananas

2/3 banan

3-4 msk kokosgrädde

Saften från en halv lime

Mixa allting till en jämn smet/smoothie och frys in i glassformar.